Nutrición y Bienestar

Kusi Kawsay anima a los estudiantes, maestros y padres a celebrar los productos andinos, su importante valor nutricional y el valor del patrimonio ancestral. Este mensaje está entretejido en todos los planes de estudio. Un evento importante que promueve nuestro programa de nutrición y bienestar, es nuestro Festival Anual de Gastronomía Andina. Año tras año nuestro Festival de Gastronomía Andina es un gran éxito. Los padres deciden qué preparar y compartir las recetas, y los estudiantes dan presentaciones sobre el valor nutricional y ancestral de los productos. Cada clase tiene una mesa bellamente exhibida, y después de que los niños y los padres los presenten, todos están invitados a probar los platos creativos, nutricionales y bellamente presentados. El helado de calabaza de segundo grado ha sido un éxito histórico! La ensalada de quinua y papa nativa del jardín de infantes también son deliciosas.

Programa de Concienciación y Mejora de la Nutrición

Muchos estudiantes de Kusi Kawsay sufren condiciones de vida empobrecidas y una nutrición inadecuada. Reconocemos que sin una nutrición suficiente y adecuada, los estudiantes no pueden participar plenamente en el aprendizaje. Muchos estudiantes caminan largas distancias hacia y desde la escuela todos los días y requieren calorías adicionales. Además, las dietas tradicionales están siendo socavadas y estigmatizadas por la globalización y la publicidad que promueven el consumo de comida chatarra barata. Hay un consumo creciente de alimentos que contienen poco valor nutricional y contaminan el entorno con envolturas de plástico. Hay una ausencia general y generalizada de educación nutricional o conciencia sobre esta tendencia. Kusi Kawsay cree que la educación nutricional junto con la promoción y valorización de productos ancestrales andinos que están llenos de valor nutricional es de suma importancia.

Programa de Concientización Nutricional:

    • Brindar acceso a refrigerios diarios para todos los estudiantes que consisten en productos nutricionales orgánicos y granos.
    • Incluir educación nutricional, dirigida a los niños de la escuela con el objetivo de llegar a los hogares y a la comunidad en general, que fomente la elección de alimentos más saludables.
    • Promover la conciencia y el orgullo por el valioso patrimonio agrario ancestral andino y los cultivos alimenticios nutricionales nativos que están ganando cada vez más reconocimiento mundial.

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